Сбалансированность породы, стабильность результатов разведения привели к тому, что калифорнийские кролики отзывы имеют только положительные и даже восторженные, причём — на всех континентах, в странах тёплых и северных. Кролики калифорнийской породы — белого цвета, с тёмными ушами, лапами, хвостом и тёмным пятном на носу. Бывают калифорнийцы так называемого голубого, шоколадного окраса, но вариации цвета относятся только к тёмным участкам.

Данная порода кроликов имеет спортивное, сбитое телосложение; туловище продолговатое; короткую шею; широкую “горбоносую“ голову; небольшие уши, заканчивающиеся “ложечкой“. Мех бургундцев грубоватый, однако по этой же причине он и ценится, что хорошо сохраняет форму, очень упругий и носится дольше обычного. К тому же он имеет равномерный, исключительно привлекательный взгляду окрас — от золотисто-рыжего до медового и золотисто-красного.